“ぶきっちょ”なchikoの日常　とてつもなく体力が無くて、普通のことをするのに、いつもヘロヘロな私(-_-;)不器用ながらも一生懸命やっているんだけど、なかなかうまくいかない、ジタバタな日々の独り言…

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限界みたい☆⌒(＞。≪)　

久しぶりの更新です。

どうとう入院する事になってしまいました。もう二度と入院はしないと決めていたのに、そろそろ限界みたいです。

二週間前に元々弱い歯がまた腫れだしてそのあと2～3日高熱をだしてしまい、トドメをさされました≡/;´Д`)/

食事もできず歯の治療をしたかったですが、拒否されました…治療には耐えられないと…掛かり付け医のところへ行くと有無を言わせず、入院行きのチケットを渡されてしまいました。（紹介状）

という訳で暫く生活の場を変えるのですが、入院中はPC出来ないのですよね…暇になるのに。だから、今まで利用した事のない『モブログでもやって見ようかな～』なんて試しうちをしているところです。院内では携帯ダメですけどお庭に出られたらね!

さて、この投稿はちゃんと反映されるかしら…(・_・;)

【2007/10/14　21:24】　日記 | TRACKBACK(-) | COMMENT(-)

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長らく御無沙汰しておりました

どっぷり夏バテです
もうご存じの通り体力のない私なのですが、
この暑さでもうどうにも成りません
じっとしていても体力を消耗してしまうので、食べる気力もありません。
誕生日も近づいているというのに、この夏を乗り越えられるのか、
若干心配になってきました…
パソコンもなかなかまともに向き合えなくて、
大事なメールだけをチェックしたら閉じてしまうような感じで、
ブログを更新するまでには至りませんでした。ゴメンナサイ

何とかしなくちゃと
気力だけで最低限のことはやるようにしていたのですが、
休み休みでどんどん時間は過ぎてしまって
家事だけで1日終わってしまうのです。
自分が食べなくても家族の食事は作らなくちゃならないですしね
夜も早い時間にダウンしてすぐ寝てしまうので、
今日は何とかパソコンが出来るようにネットの接続コードを長いのに変えて
布団の所まで持ってきてしまいました。
強硬手段です
無線LANとかだったら良かったんでしょうけど持っていないので
なんだかコードでごちゃごちゃしちゃってますけどね。
私のパソコンとても重いので長く足の上に乗せておくことは無理
なのですけど、とりあえずノートで良かったなあと思っております。

今はそんな状態なのですが、
それでもエネルギーをチャージしなくてはならないので、
最低限栄養のある飲み物とか、唯一食欲がなくても口に出来る
大好きなゴマと塩だけの1口プチおにぎりなどを
チョコチョコ何回かに分けて食べたりしているのですけど、
最近ちょっと気の利いた『ごま塩』をco-opで見つけて、
それがとってもお気に入りで美味しく食べることが出来ていました。
『梅ごま塩』っていうのですけど
ごま塩にフリーズドライの梅が入っているのですよ。
ほんのり梅の酸味が加わった上に、塩が旨み調味料とか甘味料などが入った
調味塩になっていて、ただの塩より少しまろやかで食べやすいのです。
ところがそれを、2日前に食べ尽くしてしまって…でも不思議ですねえ
『ごま塩』ってどうしても最後塩だけが残ってしまう
何度ゴマを足しても、やっぱり残ってしまう。
またゴマを足すと今度はゴマばかりになってしまったので、
塩も足してみる………
今まで、一手間加えた『梅ごま塩』を食べていたのでちょっと物足りなくなってしまいました。
そこで、自分で美味しい塩を作ってしまおうと思ったのです。

～梅こんぶ塩～

☆簡単レシピ☆
～材料～
出し昆布10×5㎝位　梅干し半分～1個
水適量　　　　　　　塩適量
最終的には煮詰めてパラパラに乾燥するまで炒めるので、
量はアバウトですが水は余り多いと水分が蒸発するまで暑くて大変です

～作り方～
1・テフロン加工の小さめのフライパンに、切れ目を入れた出し昆布
　（出しが出やすいように）、水を入れて弱火にかけます。
　　沸騰する直前で昆布を出します。
2・梅干しを入れてほぐしながら煮ます。（面倒でなければ最初に
　　細かく刻んだ方が良いかも）
3・塩が出しに浸るぐらい入れて軽く溶かします。
　　（濃度が濃いので完全には溶けませんでした…）
4・後はひたすら焦がさないようかき混ぜながら水分を飛ばしましょう。
　　（結構時間かかります）
5・水分が完全に蒸発したら、更に大きなダマがサラサラするまで焦がさぬよう
　　頑張って炒めましょう。
6・全体にサラサラしたら火から下ろしてしばらくそのまま冷まします。
　　乾燥した梅と塩がどうしても結晶化してしまうので、最後はザルでこして
　　完成で～す
　　
　梅干しは塩分8%位の大粒蜂蜜梅を2/3個使いました。
　　結構酸味が入ったので、お好みで増減してくださいね

　久し振りの更新頑張りましたが、また何時になるかは…
　正直分かりませんこんな私ですが、どうか懲りずに
　また遊びに来てくださいm(_ _)m
　

　

【2007/08/16　22:33】　料理 | TRACKBACK(0) | COMMENT(22)

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カレードレッシング!?　

最近良く訪問する、お気に入りのブログがあります。カレーの記事ばかりのサイト(ココカレー生活！）なのですが、とにかくホントにカレーだらけなのです私は特別にカレーが好きと言うほどではないのですが、普通に好きなだけでも興味をそそるほど美味しそうなカレーがたくさん載せてあるのです。みんなそこの管理にさんが食べ歩いたり購入して食べたりしたものばかりみたいなのですが、自分で作るカレー以外はほとんど食べたことのない私にとって珍しい物がたくさんあって、カレー料理の参考になったりもします。そんな、目新しいカレーの中でちょっと気になる物を見つけてしまいました
『カレードレッシング』という物なんですけど…何じゃそりゃ!?気になりますよね記事によると美味しいらしいので、食べてみたいなあと思ったりもして…で、とりあえずそのような物を自分で作れないかなと…
でも、味の見当が全くつかないのです。ドレッシングと言うからにはカレーマヨとか、オイルとビネガーにカレーパウダーを効かせた物とか、そういうのを想像していたのですけど…いくら考えても未知の世界なので、とりあえずその商品を扱っている会社のＨＰに行って原材料などをチェックしてきました。
想定外…(-_-;)お酢なんて何処にも書いてないんだもん。醸造酒とは書いてあるの。「酢の間違い何じゃないの～？」なんて疑ってみたりして心配だから他の商品のも見てみたのね、そしたら、他にも入ってないのがあるの…
ってことはこのドレッシングって、まんまカレー味って事だよね…多分

とりあえず作ってみよーカレーパウダーを使う予定だったけど、カレーペーストって書いてあったからね、丁度しぶとく残っていた市販のルーの残り1カケを使ってみようかな

お湯で溶かしてみる。
あれれ溶けない～

作戦変更
鍋に移して火にかけて溶かしました。少しカタイので水を足して、結構サラサラの状態です。
原材料にあった酒・みりん・醤油を入れてちょっと味見…う～んちょっと味に角がある感じドレッシングならもう少し酸味と甘さが欲しいかなぁと思って、でもお酢を入れると恐らく本来のカレードレッシングとはカケ離れてしまうような気もするので、食塩無添加のトマトジュースと、みじん切りにした玉葱を入れてみました。そして、少し煮詰めて…

こんな感じ。

冷やす

ひんやりしてきたところで味見…………………………　　　　　　　　　　　
ヾ(≧∀≦)/♪いけるかも～
味の感想を言うとね、冷たいカレースープみたい。
トマトジュース入れたの正解だったかも…けど原材料には入っていないから、全然違う味になってるんだろうなぁっていうか、元の味が分からないからどうしようもないのだけど…美味しく食べれたらだよね！

～試食会～

カレーなら、ジャガイモが合いそうかなぁと、『まんまるポテトサラダ』にしてみました。

肝心のお味の方ですが…

【2007/07/19　02:23】　料理 | TRACKBACK(0) | COMMENT(4)

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チョットお疲れなので…　

今日は、久し振りに色々頑張ってしまいました。月曜日は1週間分の食材を受け取ったり片付けたり翌週分の注文の確認をしたりと、何かと忙しかったりするのですしかも1週間分ともなると結構量があるうえに、保存が利くよう冷凍室に入れる物が多いので、コレがなかなか大変なのです。それなりに大きめの冷蔵庫を買ったつもりでしたが、意外と入らないんですよね（参照http://chik0chan.9.dtiblog.com/blog-entry-9.html）下段の左半分が野菜室で、右半分が冷凍室になっているのですが、更に中で3段の引き出しに別れていて、大きい物になると入りません。しかも、1つの引き出しがほぼ保冷剤に占領されているので、実質利用しているのは2段ということでしょうね。夏場買い物の時に利用するからとストックしておいたのですが、今はほとんどco-opの宅配なので、よく考えたら必要ないな…と。
今日はごっそり出しました。とりあえず小さめの物をチャックバックにまとめて、冷蔵室へお引っ越し～。
スッキリしたところでギュウギュウ詰め詰め致しましたいや～手に取って見るわけではないので、冷凍食品のお徳用とかって大きさがイマイチつかめないのです。思っていたよりたっぷり入った大袋でビックリしてしまうことが結構ありますなかなか減りませんねそして片付けが終了しても、もう次の週のカタログが来てるでしょ今日の注文とダブらないかとか、来週注文した方が安いんじゃないかとか、確認しちゃうんですよぉ…かなりヘトヘトです楽しいのですけどね…
なので今日の夕食は出来るだけ簡単な物を用意しました。

～じゅんさい～

コレ知ってますか？今日届いたんですけど、私の超お気に入り食材です初めて食べたその日におちてしまいました。『何このトロトロ食感美味しい～』ってね。でもコレあまりお目にかかることがありません。今回も初登場なのにコレが最終ですって採れる時期とか場所が限られているのでしょうか…でも、2パック入りだったので、とりあえず今日1パック使っちゃいます

～じゅんさいとシラスの酢の物～

塩もみしたキュウリとゆずの皮も添えてみました。酢の物って簡単なのにサッパリしていて美味しいから大好き!特に今日は年に1度食べられるか食べられないかというくらいのじゅんさいが手には入って特別美味しかったです。もっと出回ればいいのになぁ…
そのほかのメニューは、鮭の西京漬け・アサリのお味噌汁・冷やしトマト・白飯・数の子の山海漬けでした。作ったのはお味噌汁と酢の物だけ、あとは出すだけ焼くだけ盛りつけるだけ（笑）包丁を使うのも少なめでちょっぴり手抜きの簡単夕食でした

【2007/07/17　02:16】　料理 | TRACKBACK(0) | COMMENT(3)

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必需品だけど…　

私の野菜ジュースに次ぐ必需品といえばチョコレート。毎週欠かすことなく注文しています…が昨日、co-opの配達まであと1日というのに切らしてしまいましたしかも、なくなってしまったのが午前中の早い時間で、コレは大ピンチです大げさだと思いますよね…でも私にとっては一大事です。チョコレートはね、落ち込んでるときや涙が出て止まらないとき思い通りにならなくてイライラしちゃってるとき、頑張らないといけないとき、お腹がめちゃ2空いてエンジンかからないときetc.絶大なパワーを発揮してくれるのです。特にカカオの効果がこんなに注目されるようになるずっと前からそう感じていて、コレだけは欠かすことはありませんでした。甘い物全般に大好きというわけではないのですよ！特にケーキなんかは余り好きじゃないし、でもチョコに限ってはなぜか特別なのです。だから、チョコレートは1日1回は必ず口にするし、チョコに限らず、ココアも必ず1度は飲みます。とても、ホッとして気持ちが落ちつくので、心が不安定になりがちな私が何かを始めるのに、とても役立ってくれているのです。
最近になってカカオポリフェノールとかギャバとか、チョコレートに含まれる成分の効果が科学的に証明されていることを知り、なおさら『へぇ～やっぱりね』と思っているわけです(笑)。そんなわけであと1日なのにやっぱりないとチョット不安で、昨日、仕事の帰りに「1つだけ買ってきて」と父にお願いしました。今日届くから1つだけね…

～チョコレート色々6個～

1個じゃないじゃんそりゃあチョット依存してるところあるけどね…私どんだけチョコマニアだと思われてるの
ホントのこと言うと、色々あって嬉しいんだけど…でも1個ってお願いしたんだから多めに買うとしても2～3個でいいのでは？い～っつもこんなに買ってたらチョコレート貧乏になっちゃうよぉぉ

あ～っ写真よく見たら一つ抜けてる～
確かもう一個あった…さっき食べてたような気が…